About the job
Wil jij bijdragen aan een ongeëvenaarde gastronomische ervaring op het hoogste niveau? Sluit je aan bij een team van prijswinnende professionals en experts in de horeca, met de ambitie om de top van Nederland te bereiken. Wij zijn op zoek naar jou!
Restaurant Bougainville staat bekend om zijn verfijnde diners en unieke gastronomische ervaringen, vol fantasierijke creaties. Slechts een jaar na de opening ontving Restaurant Bougainville zijn eerste Michelinster. De keuken onder leiding van Executive Chef Tim Golsteijn, en de front-of-house ervaring verzorgd door onze Maître d’ Sommelier Ronald Opten, biedt een inspirerende omgeving voor zowel collega's als gasten.
Als Sommelier bij Bougainville ben je verantwoordelijk voor de voorbereiding en presentatie van een exclusieve wijnselectie. Je speelt een essentiële rol in de totale gastbeleving door gasten te adviseren over de beste wijnen en spijscombinaties. Je deelt jouw passie en kennis van wijn op een toegankelijke en gastvrije manier, zodat elke gast een unieke en memorabele ervaring beleeft waarin aandacht voor detail en kwaliteit centraal staan.
Daarnaast krijg je de kans om intensief getraind te worden door de besten in de industrie, waarbij jouw persoonlijke ontwikkeling voorop staat. Wij bieden volop mogelijkheden voor verdere training en verdieping in jouw vakgebied.
Hotel TwentySeven en Restaurant Bougainville zijn meer dan alleen een bestemming; ze zijn een toevluchtsoord waar alles mogelijk is voor onze gasten. Onze medewerkers zijn cruciaal in deze ervaring. Nieuwe collega's worden met open armen ontvangen en samen creëren we een werkplek waar iedereen zich veilig, gewaardeerd en thuis voelt.
Jouw verantwoordelijkheden omvatten:
Zorgdragen voor de voorbereiding en presentatie van de wijnselectie;
Adviseren van gasten over wijnen en wijn-spijscombinaties;
Serveren en toelichten van wijnen passend bij de gerechten;
Actief inspelen op en overtreffen van de wensen van de gast;
Waarborgen van de juiste uitvoering van procedures binnen de afdeling;
Continu verbeteren van de wijnservice op basis van gastfeedback;

